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海鲜中的重金属检测有哪些方法?

时间:2023-08-26 10:39:35   访客:1118

海鲜是人们日常饮食中不可或缺的一种食物,但是由于环境污染等原因,海鲜中可能会存在一些重金属超标的情况。为了保障消费者的健康,需要对海鲜中的重金属进行检测。常见的检测方法有以下几种:

一、检测方法

1、原子吸收光谱法

原子吸收光谱法是一种常用的检测方法,它可以快速、准确地检测出样品中的重金属含量。这种方法的原理是利用样品中的金属元素吸收特定波长的电磁辐射,然后测量样品中吸收的辐射强度,从而确定重金属的含量。

2、电感耦合等离子体质谱法

它可以检测出样品中的重金属离子种类和浓度。这种方法的原理是利用样品中的金属离子在等离子体中发生反应,产生带电离子,然后通过质谱仪对带电离子进行分析,从而确定重金属的含量。

3、高效液相色谱法

这种方法的原理是利用样品中的重金属离子与固定相之间的相互作用,使其在流动相中发生迁移,然后通过检测器对迁移的离子进行检测,从而确定重金属的含量。

目前,国家对于食品中重金属的含量有严格的限制标准。例如,对于海水中的铅含量,国家规定不得超过每升0.01毫克;对于海水中的汞含量,国家规定不得超过每升0.005毫克。此外,对于其他重金属如镉、铬等,也有相应的限制标准。

迈德施环保科技是一家集科工贸为一体的综合型高新技术企业,公司主营业务是研发、生产和销售应用于农业生态、食品快检、植物生理、水质检测等仪器设备,在多重相关领域构建起完整的产品体系。

针对海鲜重金属检测,我公司推出的食品重金属检测仪可以快速、准确地检测食品中的铅含量。与传统的化学分析方法相比,食品重金属检测仪不仅速度更快,而且操作简便,不需要繁琐的实验步骤和复杂的样品处理过程,大大提高了检测效率。目前乳品、肉类、水产海鲜、粮油及水果蔬菜等食品生产加工领域。采购咨询热线181-5666-5555!


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